あなたも「アクアニスト」の称号を手にして、アクアニストコミュニティに参加しませんか？

第13回アクアニスト検定試験

アクアニスト検定のオンライン試験です。この試験に合格すると認定証が発行されます。下のフォームに入力して「送信する」をタップしてください。

お名前 ※

メールアドレス ※

ＩＤ番号（10桁の番号） ※

【第1問】肉や魚を解凍したときに出てくる赤い液体の名前は？正しいものを1つ選べ（10点） ※
１）トマトジュース２）ホイップ３）ケチャップ４）ドリップ５）ヨードチンキ
【第2問】第1問の正体として正しいものを1つ選べ（10点） ※
１）凍っていた血液が溶け出したもの２）食材内部の氷が溶けた水分３）うま味や栄養が溶け出た水分　４）古くなった細胞から出る老廃物
【第3問】美味しさを損なわず、最も高品質に解凍できる方法は次のうちどれ？正しいものを1つ選べ（10点） ※
１）最も手軽でシンプルな「室温解凍」２）時間がない時の救世主「電子レンジ解凍」３）時間をかけてじっくり、やさしく解かす「冷蔵庫での低温解凍」４）食材に最も優しい「氷水につけての解凍」
【第4問】第3問の理由として正しいものを2つ選べ（5点×2=10点） ※
１）氷のマイナスイオンが、食材の細胞を活性化させるから２）水は空気より熱伝導率が高く、冷蔵庫より早く均一に解凍できるから３）0℃に近い温度を保つことで、食材へのダメージと赤い液体の流出を最小限に抑えるから４）氷水につけることで、食材の表面が引き締まり、うま味が内部に凝縮されるから５）浸透圧の効果で、氷水から食材に水分が戻り、よりジューシーになるから
【第5問】夏空にもくもくと浮かぶ大きな入道雲。一般的な大きさの入道雲1つ分の重さについて正しいものを1つ選べ（10点） ※
１）大きな観光バス 1台分（約15t）２）ジャンボジェット 1機分（約400t）３）学校のプール満杯100杯分（約40,000t）４）空気なので、重さはない
【第6問】空から雲が落ちてこないのはなぜ？正しいものを1つ選べ。（10点） ※
１）雲は磁石のような力で、地球と反発しあっているから２）雲はわたあめのようにスカスカで、ほとんど重さがないから３）地面から吹き上げる、強い「上昇気流」に支えられているから４）空の高い場所は無重力で、どんなものでも浮かんでいられるから
【第7問】雨雲の色が白ではなく、灰色や黒に見える理由として正しいものを1つ選べ。（10点） ※
１）雲の中に、地面の土やホコリがたくさん混ざって汚れているから２）雲の粒が大きくて厚くなり、太陽の光をあまり通さなくなるから３）雲自身が「なんだか憂鬱になってきた」という気持ちになると、色が変わるから４）空気中の汚れたガスを、雲がたくさん吸い込んでいるから
【第8問】水を眺めることで得られる効果として、科学的に期待できるものを次のうちから3つ選べ（5点×3=15点） ※
１）心拍数や血圧の低下２）心理的な快適感と不安の軽減３）集中力の向上４）消化機能の活性化５）筋力の増強
【第9問】オランダに風車が多いのはなぜ？正しい理由を1つ選べ（10点） ※
１）国花であるチューリップに、まんべんなく風を送ってきれいに育てるため２）海面より低い土地から水を汲み上げて、国土を守ったり広げたりするため３）ヨーロッパ中に電気を送る、巨大な風力発電所として使うため４）チーズ作りに欠かせない、新鮮な牛乳を涼しい風で冷やして保存するため５）有名な物語『フランダースの犬』の感動的な最終回を記念し、国中に建てられたから
【第10問】風車の管理や操作、メンテナンスを担う専門家をなんと呼ぶでしょう（5点） ※
１）風見しんご２）風車奉行３）遠藤守４）風見鶏５）風車守

第13回 アクアニスト検定試験

第13回アクアニスト検定試験